家庭主婦們在採購時一聽到農藥殘留,心裡立刻警鈴大作。不過要想盡可能地避開農藥殘留的危害,就需要學習一些挑選、儲整合負債存和製作蔬菜水果的小竅門。
  多製景觀設計造幾天安全期
  市場上不用農藥的蔬果畢竟是少數,因此消費者不妨留個心眼,多給買回的蔬菜製造幾天安全期。在溫度較低、蔬菜不易腐爛製冰機租賃的秋冬季節,消費者可將蔬菜水果買回家後在自然流通的空氣中放上幾天,尤其是捲心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜,可以加速殘留農藥的自然分解,尤其是在寒冷的冬季,很多蔬菜在外面放上幾天也不會腐壞,可以多用此方法。而在氣溫較高的季節,如果擔心腐爛,可以放在空間較大的冰箱里冷藏幾天,只要保持內部空氣流通,也能幫助殘留農藥的揮發。
  選擇結婚有效洗滌方法
  蔬菜水果的洗滌同樣非常重要,有效的洗滌能除去約95%的細菌、60%的農藥殘留和幾乎全部的寄生蟲卵。對於容易折斷和破損的綠九份民宿葉蔬菜,建議首選浸洗,即在水中浸泡30分鐘左右。而為增加去除農藥的效果,可以用專業的洗滌劑配置浸洗液,但要註意的是,市面上大多數打著可以去除農藥旗號的大眾洗潔精都作用不大,具體哪些洗滌劑能幫助去除,建議咨詢農業的專業人士。其實,用開水焯一下再洗的效果要好過很多洗潔精。尤其是韭菜,應反覆浸泡3到5遍、每次10到15分鐘,然後再用開水焯一焯。
  不過,為了進一步去除細菌和微生物,浸洗後還應沖洗,尤其是菜的根部重疊部位,應掰開來沖洗,而且菜葉一定要逐片清洗。尤其是葉片較小的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等,可以將根切除,然後根部向上在水龍頭前沖洗,通過水的衝擊去掉殘留的農藥。此外,對於黃瓜、土豆等有一定硬度的蔬菜,除了使用上述手段,還可以進一步用刷子刷洗。對於水果,除了應充分洗滌,最好還是削皮後再食用。專家指出,很多水果如蘋果、梨的錶面,都有一層蠟質,可以阻擋農藥進入植物內部,因此在食用此類水果前,只要將錶面的皮去掉,就能避免絕大部分的農藥殘留。
  京華時報記者夏文
  京華億家超市網站:www.yijia360.com訂購電話:9600857387777  (原標題:蔬果買回別忙著吃)
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